La Cantina Valle Isarco è stata fondata nel 1961 da 24 contadini. Oggi conta 135 associati che coltivano circa 150 ettari che si estendono a nord fino a Novacella/Bressanone, passando per Chiusa e il Monastero di Sabiona.
Lo Strasserhof è una delle più antiche tenute vinicole della Valle Isarco. Ubicato a Novacella, è uno dei poderi più settentrionali dell'Alto Adige e si estende tra i 680 e 750 metri di altitudine.
